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2009-11-12
Balance Auditado ejercicio Economico Nº 7- al 30-06-2009
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2009-10-05
Comunicación Especial a los Fiduciantes/Beneficiarios
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Lamentablemente el país aún no cuenta con un sistema de estandarización y segregación de trigo a través de su calidad panadera, entre otras cosas, por no contar con la capacidad instalada de acopio necesaria para la separación en calidades del producto, si bien hay que decir que desde varias entidades se está trabajando en la preparación de estándares, la realidad indica que estamos lejos de llevar a la práctica una segregación de trigos debido a la alta inversión que demandaría más capacidad de acopio adecuada a las necesidades de este tipo de trabajo.
No obstante a eso en forma incipiente se vislumbran pequeñas demandas que buscan hacerse de mercadería de alta calidad y están dispuestas a
pagar un plus en el precio. Entendemos que en un futuro esos compradores deberán evitar la intermediación y buscar la mercadería en origen ya que sería la única forma de segregar la mercadería deseada sin tener que hacer grandes inversiones en infraestructura. En ese punto es donde entramos nosotros buscando capitalizar la experiencia de tres campañas produciendo bajo estrictas normas de trazabilidad para ofrecer un producto que cumpla con las exigencias de los compradores.
 
   
 
Esta nueva especialidad busca abastecer a la creciente demanda de harinas de bajo poder de fermentación, es decir de baja capacidad de formar masa, ésta es utilizada en la industria de las galletitas, a las cuales proveemos a traves de contratos de producción.
 
La siembra de Cebada Cervecera se lleva adelante bajo contrato de producción con las malherías, las cuales facilitan la semilla fiscalizada a canje a cosecha y en el contrato de producción se especifican las condiciones de entrega de la mercadería, como calibre, Proteínas, PG, etc.
Cabe aclarar que hasta no hace mucho tiempo el mercado de la Cebada Cervecera estaba dominado por unas pocas malterías que mantenían el control del comercio del grano siendo en ese caso bastante imprevisible la comercialización de la producción. Al entrar otras compañías al negocio hizo que las condiciones de fijación de precios se facilitaran mucho más.
 
Se trata de un clásico argentino el viejo colorado “flint” argentino que nos hizo famosos en el mundo por su calidad. Este “especiality” se comercializa bajo contrato con estrictas normas de trazabilidad, auditadas por empresas externas.
La condición primordial es que el cultivo sea libre de OGM (Organismos Genéticamente Modificados), sumado a esta condición muy apreciada por los consumidores europeos, cuenta el maíz Flint con un endiosperma vitreo que le garantiza una calidad comercial muy superior al maíz dentado y condiciones nutricionales que lo hacen único.
Si bien tiene varios usos el más conocido es la fabricación de “Corn Flakes”,
presente en el desayuno de millones de personas a lo largo del mundo occidental.
 
Técnicamente se trata de una “Asociación Varietal”, es decir que se siembra un 90% de un híbrido dentado de alto rendimiento (DK 682, DK 696, DK 752), con una línea macho polinizador que le confiere un 50% más de contenido de aceite que el isohíbrido común.
También se lleva adelante un proceso de seguimiento de la trazabilidad del cultivo y se firma un contrato donde se fijan de antemano las condiciones de producción y comercialización del producto.
Este maíz es muy utilizado en producción animal como proveedor a la dieta de aceites esenciales y energía.
 
Es el conocido Pop Corn, Pochoclo o Pororó. En los últimos años Argentina se ha constituido en el segundo productor y exportador mundial de este producto, luego de los EE.UU.
La producción de este maíz se lleva adelante bajo contratos de producción y entrega, si bien no se realiza un proceso de trazabilidad tan estricto como en otros cultivos, se debe cuidar mucho la cosecha ya que gran parte de la capacidad de expansión del mismo se puede resentir por una mala cosecha.
 
Es una soja con un mayor contenido de proteínas y aceites, lo que le confiere una mayor calidad productiva.
Se cultiva bajo contratos y normas de trazabilidad. Esta variedad se utiliza para la fabricación de harinas proteícas y aceites.
 
Bajo un contrato de producción y un estricto control y seguimiento en forma conjunta con el Semillero “Asociados Don Mario S.A.”, se realiza la producción de soja de semilla.
Asociados Don Mario S.A. es una empresa argentina de primer nivel, quien nos provee de semilla “prebásica”. En FIDAGRO producimos semilla de “1º multiplicación” que luego es acondicionada y embolsada por dicho semillero.